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Willkommen bei Ginza Berlin!

Entdecke Europa´s größte Auswahl an japanischen Craft-Spirituosen und Sake. Seit über 10 Jahren sind wir für Euch im Land der aufgehenden Sonne unterwegs, um den berühmten japanischen Whisky, aufregende Gin-Kreationen oder ausgefallene Liköre aufzuspüren. Und natürlich die Klassiker schlechthin: Sake, Shochu und Awamori!

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Atelier Ginza - Das Zentrum für japanische Trinkkultur in Berlin

Vom 14.-16.08.2025 hat das Atelier Ginza geschlossen!
Das Atelier Ginza hat Donnerstags bis Samstags von 15.00 bis 18.30 geöffnet. Bei uns könnt ihr nicht nur ganze Flaschen erstehen, sondern vieles auch direkt vor Ort genießen. Wir haben immer mehrere Sake sowie die meisten Spirituosen im offenen Ausschank. Außerdem finden im Atelier Ginza zahlreiche Tasting-Events statt. Wir sehen uns!

Tasting-Termine

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Die ganze Vielfalt japanischer Spirituosen

Ginza Berlin - News

Tasting-Events im Atelier Ginza - unsere Termine bis Ende des Jahres!

Buche dir deinen ganz besonderen Ausflug in die Welt der japanischen Spirituosen und Sake. Bei jedem Tasting präsentieren wir Euch verschiedene Destillate aus unterschiedlichen Regionen, von den südlichen tropischen Inseln bis in die verschneiten Berge des Nordens Japans. Ab 6 Personen könnt Ihr übrigens auch ein individuelles Tasting-Event bei uns buchen! 

Vorgestellt: Ten Sho Chu von Ooyama Jinchichi Shoten aus Ibusuki

Der Ten Sho Chu ist ein ganz besonderer Süßkartoffel Shochu (Imo Shochu), denn die Hefe und der Koji für diesen Shochu wurden in einem Space Shuttle der NASA in der Schwerelosigkeit gezüchtet. „Ten Sho Chu“ bedeutet übrigens Weltraum-Shochu und ist zugleich ein amüsantes Wortspiel in Bezug auf Shochu. Dieser tolle Craft-Spirituose ist normalerweise nur in Spirituosenläden der Präfektur Kagoshima erhältlich. Und auch bei uns! 

Yomo-Gin: Ein kräuterig-frischer Drink mit Yomogi und Gin

Yomogi ist ein für die japanische Küche überaus wichtiges Kraut. Am bekanntesten bei uns ist es als Gewürz für Daifuki Mochi, zudem färbt es diese Mochis schön grün. Yomogi ist eng verwandt mit Wermut, aber weniger bitter und sehr viel milder im Geschmack. Als Likör kommt er überaus frisch und komplex daher, und verbindet sich zusammen mit Kabosu Likör, Gin und Angostura zu einem kräuterig-frischen Drink mit Tiefgang.

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